„Es sieht aus wie Hähnchen, es schmeckt wie Hähnchen, aber es ist kein Hähnchen.“

- Challenges, 18. März 2024

„Umiami definiert die Möglichkeiten pflanzlicher Alternativen zu Fleisch neu.“

- Forbes, 18. April 2023

„Eine begrenzte Anzahl an Zutaten im Vergleich zu vielen pflanzlichen Ersatzprodukten.“

- Le Figaro, Oktober 2023, 2023

„Dank der Technologie können sie ganze und dicke Stücke anbieten, die ausschließlich aus pflanzlichen Proteinen bestehen.“

- Le Monde, 7. Dezember 2022