Bereichern Sie Ihr nächstes Filet-Sandwich, indem Sie tierisches Eiweiß durch die zarten, saftigen Filets mit pflanzlichem Protein von SWAP ersetzen.
ZUTATEN
4 SWAP Filets
150 g Mehl
120 ml veganes Ei (oder 3 normale Eier)
150 g Panko-Brösel
1 Limette
2 Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce
240 ml Mayonnaise (oder vegane Mayonnaise)
4 Brötchen
Blattsalat (nach Geschmack)
Rote Zwiebelspalten (nach Geschmack)
Prise Salz
Prise Pfeffer
ANWEISUNGEN
1. Eine Panierstation aus 3 Schritten einrichten: Mehl, Ei und Semmelbrösel.
2. Jedes SWAP Filet mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Filet in Mehl wenden und überschüssiges. Mehl abschütteln, es dann in das Ei tauchen und anschließend in Panko-Bröseln wälzen.
3. Die Filets bei 180 °C 5 bis 8 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, frittieren.
4. Die Chipotle-Paprika fein hacken und mit der Mayonnaise und dem Limettensaft verrühren. Beiseite stellen.
5. Die Brötchen toasten.
6. Jedes Brötchen mit Chipotle-Mayonnaise bestreichen, ein SWAP Filet auf die untere Brötchenhälfte legen und mit Salat und roten Zwiebeln belegen.