¿POR QUÉ SWAP FILET?
Los platos con carne son los más importantes en nuestras celebraciones. Nos conectan con nuestras culturas y a unos con otros. Comprendiendo que la gente ama y anhela comer carne, nos propusimos crear un nuevo plato principal clásico de manera nueva y fresca. Con casi 140 millones de toneladas consumidas en el mundo en 2023, se puede decir con seguridad que las personas realmente aman el pollo. Sin embargo, la gente encuentra que su procesamiento es… menos adorable. Durante las últimas décadas, un cambio en la producción masiva de carne creó una brecha entre la calidad que esperamos y la que suele llegar a nuestros platos. Esto ha generado una comunidad creciente de consumidores de carne en conflicto, que buscan fuentes de proteína de alta calidad con excelente sabor y que se alineen con sus valores. Por lo que comenzamos a pensar, ¿cómo podemos ofrecer un favorito eterno que la gente pueda disfrutar plenamente en sus comidas reconfortantes y aún sentirse bien?
¿CÓMO SE COMPARA SWAP™ CON LAS ALTERNATIVAS A BASE DE PLANTAS?
La carne de mejor calidad es jugosa tierna e irresistiblemente sustanciosa. Si bien las alternativas a la carne a base de plantas sobresalen en el departamento de ‘sentirse bien’ ofreciendo una elección agradable y sostenible, suelen no dar en el blanco cuando se trata de la experiencia de ‘comer bien’ que anhelan los amantes de la carne. Su sabor, textura y larga lista de ingredientes desconocidos han decepcionado a muchos, y han creado escepticismo alrededor de la carne a base de plantas en general. En particular, ha sido difícil replicar de manera convincente un filete entero de pollo que llene todos los requisitos —hasta ahora.
Conozca SWAP Filet – un tierno y jugoso filete entero elaborado a base de plantas. Creado con los amantes de la carne y los escépticos de la carne a base de plantas en mente, los filetes enteros gruesos de SWAP superaron a sus competidores en la misma categoría en una prueba de sabor a ciegas. Los filetes sabrosos de SWAP pueden reemplazar el pollo en cualquier receta, desde ensaladas y bocados a platos principales estrella. SWAP Filet se puede marinar, empanar, usar en rodajas o en cubos y servirse tanto caliente como frío. ¡Los filetes se cocinan de manera uniforme cada vez, lo que hace que cada bocado sea siempre delicioso!
SWAP Filet se embala con 20 g de proteína por cada filete de 90 g, y se elabora con una lista corta de ingredientes conocidos con etiqueta limpia. SWAP no contiene los “trozos desagradables” que suele tener el pollo y no contiene metilcelulosa, ni aditivos polémicos o gluten añadidos. Es un bocado con textura carnosa y sabor perfecto que brinda una experiencia gastronómica agradable y exigente —a base de plantas.
UMIAMI SE CONVIERTE EN SWAP FOOD
En 2024, cambiamos nuestro nombre de UMIAMI a SWAP para resaltar la experiencia de sabor de nuestro producto y transmitir qué fácil es cambiar a SWAP cuando se ofrece un filete entero sin concesiones. Nuestro nombre es una invitación a elegir alimentos sabrosos y que le hagan sentir bien en cualquier comida cambiando la carne de animal tradicional por nuestro sabroso filete a base de plantas. Somos un equipo de gran corazón con el sueño audaz de brindar una mejor opción a los amantes de la carne en cualquier lugar a un precio razonable. Estamos en el comienzo de nuestro viaje y trabajando para llevar a SWAP a un restaurante que esté cerca suyo. Comenzamos en París, Francia, y en Chicago, Illinois, y nos estamos expandiendo a toda Europa y Norteamérica. Le invitamos a probar nuestro producto, seguirnos y obtener más información en swapfood.com.
¿Está preparado para cambiar a SWAP?
