Los platos de carne son el centro de nuestras celebraciones y nos conectan con nuestras culturas y con los demás. Entendiendo que a la gente le encanta y le apetece la carne, nos propusimos crear un alimento básico clásico de una forma nueva y fresca. Con casi 140 millones de toneladas consumidas en todo el mundo en 2023, se puede afirmar que a la gente le encanta el pollo. Sin embargo, su proceso es... menos adorable. En las últimas décadas, el cambio hacia la producción masiva de carne ha creado una brecha entre la calidad que esperamos y la carne que suele acabar en nuestros platos. Esto ha dado lugar a una creciente comunidad de consumidores de carne en conflicto, que buscan fuentes de proteínas de alta calidad que sepan bien y estén en consonancia con sus valores. Así que nos pusimos a pensar: ¿cómo podemos ofrecer un favorito atemporal que la gente pueda disfrutar plenamente en sus comidas reconfortantes, sin dejar de sentirse bien?

¿CÓMO SUPERA SWAP™ AL POLLO Y A OTRAS ALTERNATIVAS VEGETALES?

La carne de mejor calidad es jugosa tierna e irresistiblemente sustanciosa. Si bien las alternativas a la carne a base de plantas sobresalen en el departamento de ‘sentirse bien’ ofreciendo una elección agradable y sostenible, suelen no dar en el blanco cuando se trata de la experiencia de ‘comer bien’ que anhelan los amantes de la carne. Su sabor, textura y larga lista de ingredientes desconocidos han decepcionado a muchos, y han creado escepticismo alrededor de la carne a base de plantas en general. En particular, ha sido difícil replicar de manera convincente un filete entero de pollo que llene todos los requisitos —hasta ahora.

Conozca SWAP Filet – un crujiente y jugoso filete entero elaborado a base de plantas. Creado con los amantes de la carne y los escépticos de la carne a base de plantas en mente, los filetes enteros gruesos de SWAP superaron a sus competidores en la misma categoría en una prueba de sabor a ciegas. Los filetes sabrosos de SWAP pueden reemplazar el pollo en cualquier receta, desde ensaladas y bocados a platos principales estrella. SWAP Filet se puede marinar, empanar, usar en rodajas o en cubos y servirse tanto caliente como frío. ¡Los filetes se cocinan de manera uniforme cada vez, lo que hace que cada bocado sea siempre delicioso!  

SWAP Filet se embala con 20 g de proteína por cada filete de 90 g, y se elabora con una lista corta de ingredientes conocidos con etiqueta limpia. SWAP no contiene los "trozos desagradables" que suele tener el pollo y no contiene metilcelulosa, ni aditivos polémicos o gluten añadidos. Es un bocado con textura carnosa y sabor perfecto que brinda una experiencia gastronómica agradable y exigente —a base de plantas.

EL UMIAMI SE CONVIERTE EN ALIMENTO DE INTERCAMBIO

En 2024, cambiamos nuestro nombre de UMIAMI a SWAP para resaltar la experiencia de sabor de nuestro producto y transmitir qué fácil es cambiar a SWAP cuando se ofrece un filete entero sin concesiones. Nuestro nombre es una invitación a elegir alimentos sabrosos y que le hagan sentir bien en cualquier comida cambiando la carne de animal tradicional por nuestro sabroso filete a base de plantas. Somos un equipo de gran corazón con el sueño audaz de brindar una mejor opción a los amantes de la carne en cualquier lugar a un precio razonable. Estamos en el comienzo de nuestro viaje y trabajando para llevar a SWAP a un restaurante que esté cerca suyo. Comenzamos en París, Francia, y en Chicago, Illinois, y nos estamos expandiendo a toda Europa y Norteamérica. Le invitamos a probar nuestro producto, seguirnos y obtener más información en swapfood.com.  

¿Está preparado para cambiar a SWAP?