RENCONTRER LE FILET ENTIER TENDRE ET JUTEUX À BASE DE PLANTES.
Les plats de viande sont souvent au cœur de nos célébrations, nous reliant à nos cultures et les uns aux autres. Sachant que les gens aiment et prennent plaisir à déguster de la viande, nous avons voulu réinventer un grand classique d'une manière innovante. Avec près de 140 millions de tonnes consommées dans le monde en 2023, le poulet est une des viandes les plus appréciées. Cependant, le processus de production de cette viande peut parfois susciter des interrogations. Au cours des dernières décennies, la production intensive de viande a créé un fossé entre la qualité attendue et celle que l'on retrouve parfois dans nos assiettes. Cela a engendré une communauté croissante de consommateurs de viande à la recherche de sources de protéines de haute qualité, savoureuses et alignées avec leurs valeurs. Nous nous sommes donc questionnés sur le point suivant : comment offrir un classique intemporel que tout le monde peut savourer dans leurs plats réconfortants, tout en se sentant bien ?
COMMENT SWAP™ RÉUSSIT-IL À SURPASSER LE POULET ET LES AUTRES ALTERNATIVES À BASE DE PLANTES ?
Les consommateurs aiment la viande parce qu'elle est juteuse, tendre et irrésistiblement satisfaisante. Bien que les alternatives à base de plantes offrent une option plus respectueuse et durable, elles échouent souvent à recréer l’expérience sensorielle que recherchent les amateurs de viande. Leur goût, leur texture et leur longue liste d'ingrédients peu familiers déçoivent beaucoup, suscitant une certaine méfiance envers la viande végétale. En particulier, il a été difficile de reproduire de manière convaincante un filet de poulet entier qui coche toutes les cases – jusqu'à présent.
Voici le poulet SWAP - un filet entier tendre et juteux fabriqué à partir de plantes. Créés à l'intention des amateurs de viande et des sceptiques de la viande végétale, les épais filets entiers de SWAP Chicken ont nettement surpassé leurs concurrents à base de viande végétale lors d'un test de dégustation à l'aveugle. Les savoureux filets de SWAP peuvent remplacer le poulet dans n'importe quelle recette, qu'il s'agisse de salades, de sandwichs ou de plats principaux. Le poulet SWAP peut être mariné, pané, coupé en tranches ou en cubes et servi chaud ou froid. Les filets sont cuits uniformément à chaque fois, ce qui rend chaque bouchée toujours délicieuse !
Le poulet SWAP contient 19 g de protéines par filet de 90 g et est fabriqué à partir d'une courte liste d'ingrédients familiers et propres à la marque. Le poulet SWAP ne contient pas d'OGM, de gluten, d'antibiotiques, d'hormones, d'additifs controversés ou de cholestérol. Son goût de viande et sa saveur précise offrent l'expérience de la consommation de viande végétale, sans les inconvénients.
UMIAMI DEVIENT SWAP FOOD
En 2024, nous avons changé notre nom UMIAMI en SWAP afin de mettre en avant l'expérience gustative de notre produit et de montrer à quel point il est simple de SWAP (remplacer) le poulet par notre filet entier, sans compromis. Notre nom est une invitation à faire un choix alimentaire à la fois savoureux et éthique à chaque repas, en remplaçant la viande traditionnelle par notre filet végétal délicieux. Nous sommes une équipe audacieuse et passionnée, avec le rêve d'offrir une meilleure option aux amateurs de viande, à un prix équitable. Nous sommes au début de notre aventure et nous travaillons à amener SWAP™ dans des restaurants près de chez vous, à commencer par Paris, en France, et Chicago, dans l'Illinois, avec une expansion prévue à travers l'Europe et l'Amérique du Nord. Nous vous invitons à nous découvrir, nous suivre et en apprendre plus sur nous sur swapfood.com.
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